当店では毎年新年度産のボーカステルを入荷するがこの様なオールド・ヴィンテージのボーカステルが入手できる機会は本当に稀である。特に醸造技術が飛躍的に向上した80年代に入って作柄に恵まれた89～90年のワインはマニア垂涎の銘柄と言っても良いだろう。

ボーカステルのシャトーヌフは古くなって本当の姿を見せる。それは葡萄品種の構成比率にはっきりと表されている様にも思える。なにしろグルナシュの他にボーカステル自慢の古い樹齢のムルヴェドルが中心となっているから殊更に長い熟成を飲む者に強要するのであろう。

数年前、ボーカステルを訪れた際に案内役の醸造技術者が「私は近年ではこの90VTが一番気に入っている。」と語っていたのが印象的でした。

1990年のボーカステル、在庫僅少です。すみません。

（エチケット上部に多少汚れあり、液漏れではなく他のボトルからの雫による）

750ml　29,700円（税込）

サボン家の系譜を持つシャトーヌフのドメーヌは意外に数が多い。モン・オリヴェやジャナス、レ・シャンテ・シガルもそうだ。ロジェ・サボンは本家筋にあたるが、概してワインはグルナッシュの配分が80％内外のいわゆる“グルナッシュ派”である。

ロジェ・サボンではシャトーヌフ・デュ・パプの銘柄分けが多く、「キュベ・プレステージ」が通年のトップ銘柄として位置するが良作の年にはこの「スクレ・デ・サボン」がリリースされる文字通りのフラッグ・シップである。

残念ながら生産量は極めて少なく、（毎年1200本内外とも）入手は困難を極める。当店では6本入手。（在庫僅少って事です）

750ml　24,200円（税込）