CAVE DE OYAJIは横浜市鶴見区、矢向駅徒歩5分の南仏ワインの専門店です。 CAVE DE OYAJIは横浜市鶴見区、矢向駅徒歩5分の南仏ワインの専門店です。

TEL.045-581-3793

営業時間 10:00~21:00(火曜定休)

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特選銘柄

2022/05/25

ローヌのカルトワイン特集

Chateauneuf-du-Pape Cuvee Generations / la Gardine

シャトーヌフ・デュ・パプ キュベ・ジェネラシオン / ラ・ガルディーヌ

シャトー・ド・ラ・ガルディーヌが正式名称である。当主ガストン・ブリュネルは様々な試みを繰り返す熱心な醸造家で最上級のこの銘柄、ジェネラシオンは遂に新樽100%(オーク)になってしまった。グルナッシュの明確な果実味を損なわない様にシラー種の配合を多くしている。


この1998年産のワインは3~4年前に当店で扱ったがリピーターが相次ぎセラーで熟成の時を過ごしたボトルは少なかったのがちょっと残念だったのだが、このたび1998、2001、2007年と好作柄のワインの若干本の再入荷に成功!このワインは本当に長期熟成タイプ、と踏んでいるのである。前回よりも付加価値で価格が上がってしまったのはお許し願いたい。


1998年 750ml 17,600円(税込)

2001年 750ml 14,300円(税込)

2007年 750ml 11,000円(税込)


シャトーヌフ・デュ・パプ キュベ・ジェネラシオン / ラ・ガルディーヌ
シャトーヌフ・デュ・パプ キュベ・ジェネラシオン / ラ・ガルディーヌ
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2022/02/25

ローヌのカルトワイン特集

Chateauneuf-du-Pape / Clos St-Andre

シャトーヌフ・デュ・パプ / クロ・サンタンドレ

17世紀以降から続くワイン生産者の家系で古くから続くパプの伝統に従って、除梗せずにコンクリートタンクで醸造され、その後じっくりと大樽で熟成する伝統的な生産者。できたワインを大樽のまま長期保存し、飲み頃を迎えるまでストックしています。畑はシャトーヌフの廃城からさほど遠くない高台に位置し、パプの典型的な大きな丸い石がごろごろとする粘土石灰質土壌の畑を20ヘクタール所有。


セパージュ比率はグルナッシュ80%、ムールヴェードル15%、シラー5%


色合いは淡いガーネット色でオレンジ色を帯びてきています。果実味は丸みをおび柔らかく、スパイシーさも落ち着き、熟成感を十分に楽しめます。大樽熟成のため、いまだ果実感を感じつつも、熟成した印象も感じられ、これからさらなる変化を感じられるでしょう。


【新入荷】

1985年 750ml 5,940円(税込)

シャトーヌフ・デュ・パプ / クロ・サンタンドレ
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2022/05/25

ローヌのカルトワイン特集

2007 Chateauneuf-du-Pape Reserve Le Clos du Caillou

2007シャトーヌフ・デュ・パプ レゼルヴ クロ・デュ・カイユー

ヴァシェロン・カイユー


今や伝説となってしまった故ジャン・ドゥニ・ヴァシェロンの作風を彷彿とさせるワイン。パーカーポイントでは2001VTが満点だったがインパクトの点では1998VTが遥かに勝っていたように思う。遂に戻ってきた、と感じたのは2004VTを試した時だ。(レギュラーキュベ)。当時よりはグルナッシュの比率が若干高く(60%)、ムルヴェドルは20%と少ない。復調なった、と思う。 在庫僅少


750ml 18,700円(税込)

2007シャトーヌフ・デュ・パプ レゼルヴ クロ・デュ・カイユー
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2022/05/25

ローヌのカルトワイン特集

1999 Hermitage Rouge / du Colombier

1999 エルミタージュ / ドメーヌ・デュ・コロンビエ

デュ・コロンビエはクローゼ・エルミタージュの中心、タン・エルミタージュの東側のメルキュロルに所在する。おもにクローズものを中心にワインを生産するが、エルミタージュの丘に僅かだが畑を所有している。(le Beaumes) ローヌワインファンの方々はこの作家の代表作であるクローゼ・エルミタージュ・キュベ・ガビィ(Cuvee Gaby) をよくご存知の事だろう。


このデュ・コロンビエのエルミタージュ、それも近年最高のシラーと称される1999年作柄のワインを入手した。エルミタージュのワインと言えばジャン・ルイ・シャーブやシャプティエ、ポール・ジャブレかもしれないが近年になって自家詰めを敢行するようになったドメーヌが増えてきている実情下、試しにこんな優良な生産者農家のワインを試すのも面白いと思う。

再入荷しました。


750ml 15,400円(税込)

1999 エルミタージュ / ドメーヌ・デュ・コロンビエ
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2022/05/25

ローヌのカルトワイン特集

2000 Cornas / Auguste Clape

2000 コルナス / オーギュスト・クラップ

コルナスの町は意外に小さく、南北に伸びた国道沿いに名だたる醸造家の酒蔵が立ち並ぶ。最良の畑は道に沿った急斜面でクラップの畑はその最上部にある。現在コルナスで最も素晴しいワインを製作するのはクラップである、と誰もが語ると思う。コルナスの密度の高い古い樹齢のシラーが瓶詰されてその真価が表れるまで一体どれくらいの年月が必要なのであろうか?一声10年、とは言われる所だが、近年で最も優良な作柄であった2000年ものは既に飲める状態であろうか。


たぶん、いや確実に2000年の北部ローヌの作柄は賞賛されるべき結果であった、と語り継がれるであろう。そんな年の最高のコルナスを是非お試しください。

在庫僅少


2000 コルナス / オーギュスト・クラップ
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